存放熟食切不可裹保鮮膜

超市中的熟食大多包裹一層保鮮膜,很多消費者認為這是層“保護膜”,買回家直接放到冰箱里就行了。事實上,應該把保鮮膜撕掉后再儲存。

因為保鮮膜的原料主要有三種,分別是聚乙烯、聚氯乙烯和聚二氯乙烯。聚乙烯材質是最安全的。然而,超市中用來包裹食品的保鮮膜也有可能使用聚氯乙烯材質。實驗證明,這種保鮮膜含有增塑劑。該增塑劑對人體內分泌系統有很大破壞作用,其極易滲入食物,尤其是高脂肪食物,經過長時間的包裹,食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質溶解,食用后會影響人體健康。韓國等都已開始禁止使用這種保鮮膜。

對此,消費者可以采取以下辦法:回家后就把保鮮膜撕掉,將食物用食品保鮮袋包裝起來,再放進冰箱;也可以將食物裝在有蓋的陶瓷容器中;如果是沒有蓋的容器,覆蓋保鮮膜時,盡量別把食物裝太滿。最后要提醒大家,在菜還熱著時,也不要蓋保鮮膜,因為那樣會增加菜中維生素的損失。最好等菜完全冷卻后,再蓋保鮮膜。

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